Sunday, October 20, 2013

Pizza "Monica Anghel"


Reteta acestui blat o am de demult, de la Monica Anghel, notata de la tv.


Ingrediente: 
* 250 g faina (10-12 Lg)
* 1 lg praf de copt 
* 1 lg rasa de sare 
* 7 Lg ulei 
* 7 Lg apa 
* 1 ou intreg 

Mod de preparare: 
Ingredientele uscate se amesteca, apoi se adauga ingredientele lichide si oul intreg  si framantam un aluat omogen. 
Aluatul se intinde cu mana in tava unsa cu putin ulei (unt/untura). 
Deasupra se pune orice, dupa pofta inimii. 
Se coace la foc mediu 20-25 min cu tava acoperita, apoi inca 10-15 min cu tava descoperita. 

Azi deasupra am pus: pasta de rosii productie proprie, ceapa calita, conserva de carne de porc de la Lidl, ciuperci, salam picant, un ou intreg, gogosar, oregano si cascaval afumat razuit.





Sunday, October 13, 2013

Muffins (briose/cupcakes) cu dovleac si ciocolata



Sursa Din bucataria mea - Licuța Marin

Cu aceste briose extraordinar de bune, urez La mult ani blogulețului meu! ♥ 

Ingrediente: 
* 250 g dovleac (pulpa)
* 1 lingură ulei
* 3 linguri zahăr
* scorțișoară
* 100 g unt moale
* 50 g zahăr
* 2 ouă întregi
* esenta de vanile
* 200 g făină
* 20 g cacao neagră
* 1 plic praf de copt
* un vârf de cuțit de sare
* 100 ml lapte
* 30 g ciocolată cu lapte

Mod de preparare: 
- Am ras dovleacul pe răzătoarea cu găuri mari și l-am călit cu 1 lingură de ulei, 3 linguri cu zahăr și puțină scorțișoară. L-am lăsat deoparte să se răcească. Am obținut aprox 150 g.
- Într-un castron am frecat untul cu zahărul până s-a făcut cremos.
- Am cernut făina cu cacaoa, praful de copt și sarea.
- Peste unt am adăugat ouăle întregi, dovleacul răcit, esența de vanilie și făina, alternând cu laptele.
- La final am adăugat ciocolata răzuită cu cuțitul si am omogenizat totul cu lingura de lemn.
- Am porționat aluatul în formele de silicon și am dat la cuptorul preîncălzit pentru 25 de minute, la foc mediu (le-am testat cu o scobitoare).










Tuesday, October 8, 2013

Ciorba de miel cu orez si macris



Am primit o invitatie foarte tentanta din partea Gustos.ro si Philips, o invitatie sa Descopar retetele delicioase ale tuturor mamelor cu Philips Multicooker pe Gustos.ro “

Citind despre calitatile noului aparat de gatit Philips Multicooker, mi-am dat seama ca aparatul ar fi perfect pentru a gati o delicioasa ciorba de miel, reteta invatata de la Mama. :)

Cu aceasta reteta ma inscriu la campania de testare a noului aparat de gatit Philips Multicooker

Daca va place reteta mea, va invit sa o votati in perioada 14 – 21 octombrie 2013 pe pagina de concurs http://www.gustos.ro/philips-multicooker.html


Ingrediente:
* aprox 1 kg de miel  (coaste si bucati cu carne)
* 3 l apa
* 1/2 praz
* o mana de patrunjel, frunze si radacina
* 2-3 morcovi (sau dupa gust)
* 1 pastarnac (sau dupa gust)
* sare (dupa gust)
* orez - aprox 2 maini
* macris - pt acrit (2-4 maini sau dupa gust)
* leustean - tocat in farfurie

Mod de preparare: 
- Am pus in oala sub presiune (kukta) carnea de miel, cu 3 l de apa rece, sare dupa gust si legumele intregi. Am lasat la fiert (maxim) 1 ora.

- Am prajit doua maini de orez in foarte putin ulei. 
Cand si-a schimbat culoarea am adaugat cateva polonicuri de supa din kukta si am lasat orezul sa fiarba.

- Am scos din supa legumele si le-am taiat feliute/bucatele (mai putin prazul pe care l-am aruncat). 

- Am strecurat supa.

- Intr-o tigaie am dinstuit (oparit) macrisul, fara adaos de apa sau grasime si l-am adaugat in supa.

- Am pus si legumele maruntite.

- Am servit ciorba cu leustean proaspat tocat deasupra.







Printfriendly

About Me

My photo
Io-s Daiana din Timisoara, o banateanca zapacita. Imi place sa spun ca-s banateanca, nu pt ca as cunoaste tot ce tine de Banat ci pt ca ma simt bine pe aceste meleaguri, unde m-am nascut si am crescut. "Bucatareala" m-a apucat asa mai serios dupa ce in 2008 am vazut filmul Ratatouille. Stiu ca e doar un film animat, dar atat de simpatic mi-a fost sobolanutul Remy, cum stia el sa aprecieze mancarea bine pregatita, a invatat de la tv sa gateasca, faza cu explozia de gusturi cand combini ingredientele si motto-ul lui Gusteau "Anyone can cook!" Indemnata de primele succese si de aprecierile celor din jur, mi-am zis ca pot si io, asa ca am inceput cu prajiturile pt ca mi s-au parut mai prietenoase, mai usor de fotografiat si parca ceva mai simplu de realizat decat mancarurile gatite. Si vorba unui prieten "Sigur iti ies toate daca pui atata suflet". Am creat blogul din dorinta de a aduce la un loc doua dintre pasiunile mele: gatitul si fotografiatul, si pentru ca: “This is my invariable advice to people: Learn how to cook - try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all HAVE FUN!” ~ Julia Child, My Life in France

Copyright

All rights reserved. No part of the contents of this blog may be reproduced in any form or by any means, electronically or otherwise, without the prior written permission of the owner (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/).

Toate drepturile rezervate. Nici o parte din conţinutul acestui blog nu poate fi reprodusă sub nici o formă (electronică sau de altă natură) fără acordul scris al proprietarului (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/). Publicarea sau multiplicarea fara acordul scris al proprietarului se pedepseste conform legii in vigoare (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Blog Archive