Supa crema de dovleac de placinta (bostan) (1)

SURSA:

http://aprosef.hu/sutotok_kremleves

Ingrediente:

900 g dovleac de placinta (fara coaja, fara samburi)

20 g unt

jumatate de ceapa

1 varf de cutit de piper alb (io n-am avut, am pus piper negru)

1 lingurita sare (sau dupa gust)

900 ml apa

80 g smantana pentru gatit

1 varf de cutit de ghimbir macinat

Pentru servire:

crutoane

cascaval (parmezan)

miez de seminte de dovleac

Mod de preparare:

* Spalam dovleacul, il curatam de coaja si seminte si il taiem cubulete. Cantarim 900 g.

* Intr-o oala topim untul si calim ceapa taiata marunt. Condimentam cu sare si piper.

* Adaugam dovleacul si apa cat sa acopere (aprox 900 ml). 

Punem capac si fierbem aproximativ 25 min pana se inmoaie dovleacul.

* Luam de pe foc si mixam cu ajutorul mixerului vertical 

(daca e cumva de plastic, nu bagati imediat in fiertura fierbinte). 

In timp ce mixam, adaugam smantana de gatit si ghimbirul.

* Mai punem pe foc cat sa dea un clocot.

* Ajustam cu sare si piper daca mai e nevoie.

* Servim cu crutoane, cu miez (prajit) de seminte de dovleac, presaram parmezan.

Modificari:

* am pus 1 litru si ceva de lichid (cred ca 1,2 L) , jumatate apa, jumatate supa clara de pui.

* am adaugat cateva frunze de patrunjel (pe care le-am scos inainte de a mixa).

* am adaugat o bucata de praz pe langa ceapa calita.

* am adaugat cam 2 morcovi fierti (anterior pentru alta supa), taiati rondele.

Verdict:

Bis! Biiiiiiissssssss!