Monday, December 22, 2014

Prajitura Ana de la Vero


Blat krem a la krem + ganache cu ciocolata neagra

* 7 decembrie 2009
* 28 decembrie 2009
* 7 decembrie 2010

De pe vechiul forum Bucataria noastra
Si 

















Editia 28dec2009 
Observatii: 

* prima data crema nu s-a intarit. poate frisca a fost de vina. probabil trebuia sa pun mai putina frisca. am salvat situatia cu un pliculet de gelatina dr. oetker, topita conform instructiunilor de pe plic si amestecata in crema usor lichida. crema s-a intarit si a fost perfecta pt nivelat pe blat. a doua oara am pus imediat gelatina, n-am mai stat sa vad daca se intareste sau nu, am zis mai bine sa fiu sigura.


 photo IMG_3270.jpg  photo IMG_3325.jpg  photo IMG_3326.jpg  photo IMG_3468.jpg  photo IMG_3497.jpg


Editia 7 dec 2010 
Modificari: 
la crema am adaugat doua pliculete de cafea granulata solubila.

 photo IMG_0783.jpg

 photo IMG_0807.jpg  photo IMG_0808.jpg  photo IMG_0859_2.jpg  photo IMG_0861.jpg  photo IMG_0862.jpg  photo IMG_0865.jpg  photo IMG_0871.jpg

Saturday, December 13, 2014

Pizza rapida la tigaie





Ingrediente:
* 4 Lg smantana
* 4 Lg maioneza
* 2 oua
* 9 Lg faina
* oregano (optional)
* sare, dupa gust
* topping, dupa preferinte (io am pus salam, masline, ketchup, cascaval)
* 2 Lg ulei pentru prajit (daca nu folosim tigaie anti-aderenta)


Mod de preparare:
- Am amestecat ingredientele intr-un bol, asfel incat sa nu ramana cocoloase de faina.
- Am intins compozitia moale intr-o tigaie anti-aderenta (diametrul 28 cm).
* Pe foc mic, sub capac, am copt pizza timp de 10-12 minute. 
(verificati sa nu se arda dedesubt)

Verdict: arata ca pizza, miroase ca pizza, are gust ca pizza, deci e pizza! :))))
Pufoasa, foarte gustoasa, putina :P






Somon la tigaie



* 200 g somon (necongelat, Lidl)
* sare, piper
* sos: smantana, usturoi, sare, mix seminte
* salata: rosii, praz, salata verde


- Am tamponat bucata de somon cu servet de hartie, am condimentat-o cu sare si piper si am lasat-o la rece vreo doua ore.
- Am pus bucata de somon intr-o tigaie anti-aderenta (ceramica), fara ulei: 4 min pe partea cu piele, 3 min pe partea opusa, cate 2 min pe partile laterale.
- Am servit cu sos si salata.


Monday, December 1, 2014

Paine moale si pufoasa cu miere





Ingrediente (in ordinea in care se pun in cuva masinii de paine):

* 200 ml lapte caldut
* 100 ml apa calduta
* 40 ml ulei
* 60 g miere (aprox. 2 Linguri pline; dizolvata in lichidele caldute)
* 500 g faina 000 (de la Lidl)
* 2 lingurite sare (lingurita masinii de paine)
* 1 plic drojdie uscata 
(= 7 g; din greseala am pus tot plicul, in loc de 1 lingurita, dar n-am regretat)


Paine preparata cu masina de paine
Program BASIC, grad de rumenire maxim HIGH.


Verdict: 
SUPEEEEEER! Cea mai "bine crescuta" paine de pana acuma.
Servita cu unt, cu smantana, cu sare sau fara nimic altceva... SUPER!

(Masina de paine Zelmer 43Z011)










Printfriendly

About Me

My photo
Io-s Daiana, din Timisoara, o banateanca zapacita. Imi place sa spun ca sint banateanca nu pt ca as cunoaste tot ce tine de Banat ci pt ca ma simt foarte bine pe aceste meleaguri unde m-am nascut si am crescut. Nu mai stiu exact cand am trecut la nivelul urmator dupa cartofi prajiti/omleta/paste. Am gatit cate ceva comestibil prin primavara lui 2006, cand mami a fost in spital. "Bucatareala" m-a apucat asa mai serios dupa ce in 2008 am vazut filmul Ratatouille stiu ca e doar un film animat, dar atat de simpatic mi-a fost sobolanutul Remy, cum stia el sa aprecieze mancarea bine pregatita, cum a invatat de la tv sa gateasca si faza cu explozia de gusturi in gura cand combini ingredientele... si motto-ul lui Gusteau "Anyone can cook!" Indemnata de primele succese si de aprecierile din partea iubitului, mi-am zis ca pot si io, asa am inceput cu prajiturile pt ca mi se par mai simplu de realizat decat mancarurile gatite. Si vorba unui prieten "Sigur iti ies toate daca pui atata suflet".

Copyright

All rights reserved. No part of the contents of this blog may be reproduced in any form or by any means, electronically or otherwise, without the prior written permission of the owner (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/).

Toate drepturile rezervate. Nici o parte din conţinutul acestui blog nu poate fi reprodusă sub nici o formă (electronică sau de altă natură) fără acordul scris al proprietarului (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/). Publicarea sau multiplicarea fara acordul scris al proprietarului se pedepseste conform legii in vigoare (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Blog Archive